Calientes

Matcha latte clásico

Name: Matcha latte clásico
Total time: 5 min
Yield: 1 taza (250 ml)
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 2 g de matcha ceremonial BYfit; 60 ml de agua a 80 °C; 180 ml de leche caliente (o bebida vegetal); Endulzante al gusto (opcional)

El ritual de siempre: matcha batido y leche cremosa con espuma suave. Ideal para comenzar el día con enfoque.

Tiempo: 5 min
Porciones: 1 taza (250 ml)
Dificultad: Fácil

Ingredientes

2 g de matcha ceremonial BYfit
60 ml de agua a 80 °C
180 ml de leche caliente (o bebida vegetal)
Endulzante al gusto (opcional)

Utensilios

Batidor de bambú
Bowl de matcha
Colador fino
Taza de cerámica

Preparación

01
Tamiza
Pasa el matcha por el colador para un resultado sedoso.
02
Bate
Agrega el agua a 80 °C y bate en forma de W hasta que aparezca una capa de espuma fina.
03
Calienta la leche
Lleva la leche a 60–65 °C y espúmala hasta duplicar su volumen.
04
Sirve
Vierte la leche sobre el matcha en movimiento circular y termina con un detalle de espuma.

Tip BYfit

Nunca uses agua hirviendo: por encima de 85 °C el matcha se vuelve amargo.