Matcha con fresa

Ingredientes

• 2 g de matcha ceremonial BYfit
• 60 ml de agua a 80 °C
• 150 g de fresas frescas
• 1 cucharadita de miel o jarabe de agave
• 180 ml de leche fría (o bebida vegetal)
• Hielo al gusto

Utensilios

• Batidor de bambú
• Bowl de matcha
• Colador fino
• Vaso alto

Preparación

1. 01

   Prepara la fresa

   Tritura las fresas con la miel hasta obtener un puré con textura. Reserva en frío.

2. 02

   Tamiza el matcha

   Pasa el matcha por un colador fino sobre tu bowl para evitar grumos.

3. 03

   Bate

   Añade el agua a 80 °C y bate en zigzag hasta lograr una espuma uniforme.

4. 04

   Arma las capas

   Coloca el puré de fresa en el fondo del vaso, agrega hielo y la leche fría.

5. 05

   Sirve

   Vierte el matcha por encima lentamente para conservar las capas y mezcla al beber.

Variaciones

• · Sustituye la leche por bebida de almendra para una versión más ligera.
• · Usa fresas congeladas y licúa todo para una versión tipo smoothie.